Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region; Christer Eldh, Fredrik Nilsson; 2019
Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region; Christer Eldh, Fredrik Nilsson; 2019

Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region

av Christer Eldh, Fredrik Nilsson

2.0 (1)

  • Utgiven: 2019
  • ISBN: 9789170613029
  • Sidor: 179 st
  • Förlag: Makadam förlag
  • Format: Häftad
  • Språk: Engelska

Om boken

Forskarantologi på engelska i serien Centrum för Öresundsstudier (nr 39). Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar Fika, Hygge and Hospitality, en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.

Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker

Mer om Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region (2019)

I december 2019 släpptes boken Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region skriven av Christer Eldh, Fredrik Nilsson. Den är skriven på engelska och består av 179 sidor djupgående information om samhälle och politik. Förlaget bakom boken är Makadam förlag som har sitt säte i Göteborg.

Köp boken Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region på Studentapan och spara pengar.

Referera till Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region

Harvard

Eldh, C. & Nilsson, F. (2019). Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region. Makadam förlag.

Oxford

Eldh, Christer & Nilsson, Fredrik, Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region (Makadam förlag, 2019).

APA

Eldh, C., & Nilsson, F. (2019). Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region. Makadam förlag.

Vancouver

Eldh C, Nilsson F. Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region. Makadam förlag; 2019.

Köp boken

209 kr

Skynda dig - Bara 1 säljare kvar!