Kitchens : the culture of restaurant work
- Utgiven: 1996
- ISBN: 9780520200777
- Förlag: Univ. of California Press
- Språk: Engelska
Om boken
1996 släpptes boken Kitchens : the culture of restaurant work skriven av Gary Alan Fine. Den är skriven på engelska. Förlaget bakom boken är Univ. of California Press.
Köp boken Kitchens : the culture of restaurant work på Studentapan och spara pengar.
Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker
Referera till Kitchens : the culture of restaurant work
Harvard
Fine, G. A. (1996). Kitchens : the culture of restaurant work. Univ. of California Press.
Oxford
Fine, Gary Alan, Kitchens : the culture of restaurant work (Univ. of California Press, 1996).
APA
Fine, G. A. (1996). Kitchens : the culture of restaurant work. Univ. of California Press.
Vancouver
Fine GA. Kitchens : the culture of restaurant work. Univ. of California Press; 1996.
