Minnenas skafferi; Stephan Rössner; 2024
Minnenas skafferi; Stephan Rössner; 2024

Minnenas skafferi

av Stephan Rössner

  • Utgiven: 2024
  • ISBN: 9789189826496
  • Sidor: 151 st
  • Förlag: Carlsson
  • Format: Inbunden
  • Språk: Svenska

Om boken

Gastronomisk kalender är en unik publikation, i vilken man under 65 års tid kunnat ta del av alla tänkbara aspekter på måltidsupplevelser. Under åren har kalendern publicerat mer än ett tusen bidrag från kulturpersonligheter, skådespelare, forskare, krögare, lantbrukare, sommelierer, författare och journalister, som på skilda sätt kåserat, filosoferat eller förmedlat sina kunskaper och sina upplevelser. Årets kalender är en djupdykning i annalerna. Här återberättas historier om gamla original i gastronomins värld och här finns receptklassiker från finkrogen på Rivieran till stadshotellet i Grönköping. Och historiens första massiva franska diktepos om gastronomins uppkomst från 1804 bjudes i svensk rimmad form. Professor emeritus Stephan Rössner är bokens redaktör. Till hjälp i redaktionskommittén har han Charlotte Birnbaum, Karsten Thurfjell, Christina Möller, Niklas Rådström och Martin Lind, alla erfarna gastronomer.

Åtkomstkoder och digitalt tilläggsmaterial garanteras inte med begagnade böcker

Mer om Minnenas skafferi (2024)

I november 2024 släpptes boken Minnenas skafferi skriven av Stephan Rössner. Den är skriven på svenska och består av 151 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Carlsson som har sitt säte i Stockholm.

Köp boken Minnenas skafferi på Studentapan och spara pengar.

Referera till Minnenas skafferi

Harvard

Rössner, S. (2024). Minnenas skafferi. Carlsson.

Oxford

Rössner, Stephan, Minnenas skafferi (Carlsson, 2024).

APA

Rössner, S. (2024). Minnenas skafferi. Carlsson.

Vancouver

Rössner S. Minnenas skafferi. Carlsson; 2024.