Mjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi; Håkan Jönsson; 2005

Mjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi

av Håkan Jönsson
Mjölken i en ny tidFör trettio år sedan fanns det tio mejerivaror i en mejeridisk. Idag kan de vara runt trehundra. Hur har det blivit så? O ch vad händer med oss som drar ner på mjölkdrickandet till förmån för islatte på plastflaska och bakterieberikade mellanmål? Etnologen och k ocken Håkan Jönsson har funderat kring dessa frågor och skrivit boken Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi, som också är han s doktorsavhandling i etnologi. I Mjölk får vi följa mejerivarornas ut veckling från Mjölkpropagandans 1920-tal till dagens överfyllda mejeri diskar. Vi får reda på hur mjölken blev 'det svenskaste svenska vi har ' och hur den förändras i globaliseringens tidevarv. Jönsson gör också nedslag i mejeridisken och granskar några av de gammaldags, naturliga , hälsobringande, lätta och snabba mejeriprodukter som lanserats de se naste åren. Det blir en berättelse om hur en vara förändras, men också om hur en ny ekonomi tar plats i vardagen. Mjölk är en både medryckan de och faktaspäckad bok om en av våra vanligaste och mest symbolmättad e matvaror.
Mjölken i en ny tidFör trettio år sedan fanns det tio mejerivaror i en mejeridisk. Idag kan de vara runt trehundra. Hur har det blivit så? O ch vad händer med oss som drar ner på mjölkdrickandet till förmån för islatte på plastflaska och bakterieberikade mellanmål? Etnologen och k ocken Håkan Jönsson har funderat kring dessa frågor och skrivit boken Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi, som också är han s doktorsavhandling i etnologi. I Mjölk får vi följa mejerivarornas ut veckling från Mjölkpropagandans 1920-tal till dagens överfyllda mejeri diskar. Vi får reda på hur mjölken blev 'det svenskaste svenska vi har ' och hur den förändras i globaliseringens tidevarv. Jönsson gör också nedslag i mejeridisken och granskar några av de gammaldags, naturliga , hälsobringande, lätta och snabba mejeriprodukter som lanserats de se naste åren. Det blir en berättelse om hur en vara förändras, men också om hur en ny ekonomi tar plats i vardagen. Mjölk är en både medryckan de och faktaspäckad bok om en av våra vanligaste och mest symbolmättad e matvaror.
Utgiven: 2005
ISBN: 9789171397058
Förlag: Brutus Östlings bokf Symposion
Format: Inbunden
Språk: Svenska
Sidor: 230 st
Mjölken i en ny tidFör trettio år sedan fanns det tio mejerivaror i en mejeridisk. Idag kan de vara runt trehundra. Hur har det blivit så? O ch vad händer med oss som drar ner på mjölkdrickandet till förmån för islatte på plastflaska och bakterieberikade mellanmål? Etnologen och k ocken Håkan Jönsson har funderat kring dessa frågor och skrivit boken Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi, som också är han s doktorsavhandling i etnologi. I Mjölk får vi följa mejerivarornas ut veckling från Mjölkpropagandans 1920-tal till dagens överfyllda mejeri diskar. Vi får reda på hur mjölken blev 'det svenskaste svenska vi har ' och hur den förändras i globaliseringens tidevarv. Jönsson gör också nedslag i mejeridisken och granskar några av de gammaldags, naturliga , hälsobringande, lätta och snabba mejeriprodukter som lanserats de se naste åren. Det blir en berättelse om hur en vara förändras, men också om hur en ny ekonomi tar plats i vardagen. Mjölk är en både medryckan de och faktaspäckad bok om en av våra vanligaste och mest symbolmättad e matvaror.
Mjölken i en ny tidFör trettio år sedan fanns det tio mejerivaror i en mejeridisk. Idag kan de vara runt trehundra. Hur har det blivit så? O ch vad händer med oss som drar ner på mjölkdrickandet till förmån för islatte på plastflaska och bakterieberikade mellanmål? Etnologen och k ocken Håkan Jönsson har funderat kring dessa frågor och skrivit boken Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi, som också är han s doktorsavhandling i etnologi. I Mjölk får vi följa mejerivarornas ut veckling från Mjölkpropagandans 1920-tal till dagens överfyllda mejeri diskar. Vi får reda på hur mjölken blev 'det svenskaste svenska vi har ' och hur den förändras i globaliseringens tidevarv. Jönsson gör också nedslag i mejeridisken och granskar några av de gammaldags, naturliga , hälsobringande, lätta och snabba mejeriprodukter som lanserats de se naste åren. Det blir en berättelse om hur en vara förändras, men också om hur en ny ekonomi tar plats i vardagen. Mjölk är en både medryckan de och faktaspäckad bok om en av våra vanligaste och mest symbolmättad e matvaror.
Begagnad bok (0 st)

Om Mjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi (2005)

I april 2005 släpptes boken Mjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi skriven av Håkan Jönsson. Den är skriven på svenska och består av 230 sidor djupgående information om historia och arkeologi. Förlaget bakom boken är Brutus Östlings bokf Symposion.

Köp boken Mjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi direkt från en annan student på Studentapan och spara pengar.

KurslitteraturHistoriaHistoriaMjölk : en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi
Bokens omdömen
Ingen har recenserat den här boken ännu.

Sälj vidare boken när du är klar

När du är klar med boken säljer du enkelt vidare och tjänar pengar på nolltid med Studentapan. Vi tar hand om allt det krångliga så att du får mer tid över till annat. På det sättet kan du tjäna tillbaka det mesta av kostnaden för boken.
Värdera & sälj böcker

Klimatsmart kurslitteratur

Bli en miljöhjälte under din studietid och ge dina gamla kursböcker ett nytt liv. Genom att återanvända dina kursböcker minskar du utsläppen av koldioxid (CO2) med hela 59%. För en psykologstudent skulle det innebära minskade CO2-utsläpp med cirka 240 kg under studietiden. En stor vinst för din plånbok och miljön. Det kallar vi klimatsmart kurslitteratur.

Liknande kurslitteratur

Begagnad bok (0 st)