Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept; Lars Ångström, Katharina Ångström Isacsson; 2014

Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept Upplaga 1

av Lars Ångström, Katharina Ångström Isacsson
Äppelfabriken - Mustning, äppelsorter och recept har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Fruktkokbok (Best Fruit Cookbook) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.

"Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångströms Äppelfabriken är verkligen en alldeles underbar bok."
Dalarnas Tidning

"Det här är den kompletta boken för äppelälskare."
Kvällsposten

På hösten är det full fart på Äppelfabriken det är många som vill ha sina äpplen mustade, pastöriserade och tappade på bag in box. Katharina Ångström Isacsson kokar marmelad, chutney, gelé och saft som sedan säljs i butiken på gården.

Svenska äpplen anses allmänt som de godaste i världen. Efter en långsam mognad i vårt klimat utvecklar de en fantastisk aromrikedom som för tidigt plockade och besprutade importäpplen aldrig kommer i närheten av.

Med djup kunskap om äppelodling delar Äppelfabriken med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Ett 30-tal äppelsorter som lämpar sig extra bra för svenska förhållanden beskrivs och vi får veta vad de passar bäst till bakverk, must, mos, marmelad eller bara äta direkt som det är. Här finns dessutom praktiska tips och råd om plantering, skötsel och beskärning av äppelträd samt om hur du själv mustar dina äpplen. Boken innehåller ett 50-tal recept med äpplen på bland annat bakverk, marmelad, chutney och mat.

Äppelfabrikens bok inspirerar till nytänkande och tillvaratagande av gammal kunskap. På gamla kartor från år 1640 konstaterar Riksarkivet att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg just i Hilleshög ute på Färingsö, precis i den kulturhistoriskt vackra miljö där Äppelfabriken 360 år senare slog upp portarna.

Äppelfabriken startades 2006 av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. Katharina är utbildad trädgårdsmästare och certifierad fruktträdsbeskärare. Hon är också ordförande för Svenska Pomologiska Sällskapet. Med sina 20 medaljer i SM i Mathantverk är hon en av landets skickligaste marmeladkokerskor. 2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag i Sverige.

"För mig som nyligen flyttat till hus med trädgård och kommer att få fler äpplen än jag vet vad jag ska göra av i höst passar denna bok som handen i handsken. Jag blir helt enkelt väldigt sugen på att sätta i gång och koka!"
Sara Björkbacka, Sundsvalls Tidning

"Informativt beskrivs hur man planterar och beskär sina äppelträd."
Klas Palmqvist, Östran

"Här delar de med sig av sin stora kunskap om fruktträdet och hur det ska skötas, samt ett 50tal äppelrecept. Katharinas marmelader är något alldeles extra då hon belönats med 20 medaljer i SM i Mathantverk."
Kristianstadsbladet

"Boken är lättbegriplig vilket gör att vem som helst skulle kunna ställa sig i köket och ta sig an sina nyskördade äpplen. Snygg formgivning och snygga bilder. Boken känns äkta."
Outside
Äppelfabriken - Mustning, äppelsorter och recept har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Fruktkokbok (Best Fruit Cookbook) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.

"Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångströms Äppelfabriken är verkligen en alldeles underbar bok."
Dalarnas Tidning

"Det här är den kompletta boken för äppelälskare."
Kvällsposten

På hösten är det full fart på Äppelfabriken det är många som vill ha sina äpplen mustade, pastöriserade och tappade på bag in box. Katharina Ångström Isacsson kokar marmelad, chutney, gelé och saft som sedan säljs i butiken på gården.

Svenska äpplen anses allmänt som de godaste i världen. Efter en långsam mognad i vårt klimat utvecklar de en fantastisk aromrikedom som för tidigt plockade och besprutade importäpplen aldrig kommer i närheten av.

Med djup kunskap om äppelodling delar Äppelfabriken med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Ett 30-tal äppelsorter som lämpar sig extra bra för svenska förhållanden beskrivs och vi får veta vad de passar bäst till bakverk, must, mos, marmelad eller bara äta direkt som det är. Här finns dessutom praktiska tips och råd om plantering, skötsel och beskärning av äppelträd samt om hur du själv mustar dina äpplen. Boken innehåller ett 50-tal recept med äpplen på bland annat bakverk, marmelad, chutney och mat.

Äppelfabrikens bok inspirerar till nytänkande och tillvaratagande av gammal kunskap. På gamla kartor från år 1640 konstaterar Riksarkivet att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg just i Hilleshög ute på Färingsö, precis i den kulturhistoriskt vackra miljö där Äppelfabriken 360 år senare slog upp portarna.

Äppelfabriken startades 2006 av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. Katharina är utbildad trädgårdsmästare och certifierad fruktträdsbeskärare. Hon är också ordförande för Svenska Pomologiska Sällskapet. Med sina 20 medaljer i SM i Mathantverk är hon en av landets skickligaste marmeladkokerskor. 2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag i Sverige.

"För mig som nyligen flyttat till hus med trädgård och kommer att få fler äpplen än jag vet vad jag ska göra av i höst passar denna bok som handen i handsken. Jag blir helt enkelt väldigt sugen på att sätta i gång och koka!"
Sara Björkbacka, Sundsvalls Tidning

"Informativt beskrivs hur man planterar och beskär sina äppelträd."
Klas Palmqvist, Östran

"Här delar de med sig av sin stora kunskap om fruktträdet och hur det ska skötas, samt ett 50tal äppelrecept. Katharinas marmelader är något alldeles extra då hon belönats med 20 medaljer i SM i Mathantverk."
Kristianstadsbladet

"Boken är lättbegriplig vilket gör att vem som helst skulle kunna ställa sig i köket och ta sig an sina nyskördade äpplen. Snygg formgivning och snygga bilder. Boken känns äkta."
Outside
Upplaga: 1a upplagan
Utgiven: 2014
ISBN: 9789127137462
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Format: Inbunden
Språk: Svenska
Sidor: 159 st
Äppelfabriken - Mustning, äppelsorter och recept har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Fruktkokbok (Best Fruit Cookbook) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.

"Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångströms Äppelfabriken är verkligen en alldeles underbar bok."
Dalarnas Tidning

"Det här är den kompletta boken för äppelälskare."
Kvällsposten

På hösten är det full fart på Äppelfabriken det är många som vill ha sina äpplen mustade, pastöriserade och tappade på bag in box. Katharina Ångström Isacsson kokar marmelad, chutney, gelé och saft som sedan säljs i butiken på gården.

Svenska äpplen anses allmänt som de godaste i världen. Efter en långsam mognad i vårt klimat utvecklar de en fantastisk aromrikedom som för tidigt plockade och besprutade importäpplen aldrig kommer i närheten av.

Med djup kunskap om äppelodling delar Äppelfabriken med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Ett 30-tal äppelsorter som lämpar sig extra bra för svenska förhållanden beskrivs och vi får veta vad de passar bäst till bakverk, must, mos, marmelad eller bara äta direkt som det är. Här finns dessutom praktiska tips och råd om plantering, skötsel och beskärning av äppelträd samt om hur du själv mustar dina äpplen. Boken innehåller ett 50-tal recept med äpplen på bland annat bakverk, marmelad, chutney och mat.

Äppelfabrikens bok inspirerar till nytänkande och tillvaratagande av gammal kunskap. På gamla kartor från år 1640 konstaterar Riksarkivet att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg just i Hilleshög ute på Färingsö, precis i den kulturhistoriskt vackra miljö där Äppelfabriken 360 år senare slog upp portarna.

Äppelfabriken startades 2006 av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. Katharina är utbildad trädgårdsmästare och certifierad fruktträdsbeskärare. Hon är också ordförande för Svenska Pomologiska Sällskapet. Med sina 20 medaljer i SM i Mathantverk är hon en av landets skickligaste marmeladkokerskor. 2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag i Sverige.

"För mig som nyligen flyttat till hus med trädgård och kommer att få fler äpplen än jag vet vad jag ska göra av i höst passar denna bok som handen i handsken. Jag blir helt enkelt väldigt sugen på att sätta i gång och koka!"
Sara Björkbacka, Sundsvalls Tidning

"Informativt beskrivs hur man planterar och beskär sina äppelträd."
Klas Palmqvist, Östran

"Här delar de med sig av sin stora kunskap om fruktträdet och hur det ska skötas, samt ett 50tal äppelrecept. Katharinas marmelader är något alldeles extra då hon belönats med 20 medaljer i SM i Mathantverk."
Kristianstadsbladet

"Boken är lättbegriplig vilket gör att vem som helst skulle kunna ställa sig i köket och ta sig an sina nyskördade äpplen. Snygg formgivning och snygga bilder. Boken känns äkta."
Outside
Äppelfabriken - Mustning, äppelsorter och recept har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Fruktkokbok (Best Fruit Cookbook) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM.

"Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångströms Äppelfabriken är verkligen en alldeles underbar bok."
Dalarnas Tidning

"Det här är den kompletta boken för äppelälskare."
Kvällsposten

På hösten är det full fart på Äppelfabriken det är många som vill ha sina äpplen mustade, pastöriserade och tappade på bag in box. Katharina Ångström Isacsson kokar marmelad, chutney, gelé och saft som sedan säljs i butiken på gården.

Svenska äpplen anses allmänt som de godaste i världen. Efter en långsam mognad i vårt klimat utvecklar de en fantastisk aromrikedom som för tidigt plockade och besprutade importäpplen aldrig kommer i närheten av.

Med djup kunskap om äppelodling delar Äppelfabriken med sig av sina erfarenheter och kunskaper. Ett 30-tal äppelsorter som lämpar sig extra bra för svenska förhållanden beskrivs och vi får veta vad de passar bäst till bakverk, must, mos, marmelad eller bara äta direkt som det är. Här finns dessutom praktiska tips och råd om plantering, skötsel och beskärning av äppelträd samt om hur du själv mustar dina äpplen. Boken innehåller ett 50-tal recept med äpplen på bland annat bakverk, marmelad, chutney och mat.

Äppelfabrikens bok inspirerar till nytänkande och tillvaratagande av gammal kunskap. På gamla kartor från år 1640 konstaterar Riksarkivet att de första registrerade äppelodlingarna i Sverige låg just i Hilleshög ute på Färingsö, precis i den kulturhistoriskt vackra miljö där Äppelfabriken 360 år senare slog upp portarna.

Äppelfabriken startades 2006 av Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström. Katharina är utbildad trädgårdsmästare och certifierad fruktträdsbeskärare. Hon är också ordförande för Svenska Pomologiska Sällskapet. Med sina 20 medaljer i SM i Mathantverk är hon en av landets skickligaste marmeladkokerskor. 2014 utsågs Äppelfabriken till Årets landsbygdsföretag i Sverige.

"För mig som nyligen flyttat till hus med trädgård och kommer att få fler äpplen än jag vet vad jag ska göra av i höst passar denna bok som handen i handsken. Jag blir helt enkelt väldigt sugen på att sätta i gång och koka!"
Sara Björkbacka, Sundsvalls Tidning

"Informativt beskrivs hur man planterar och beskär sina äppelträd."
Klas Palmqvist, Östran

"Här delar de med sig av sin stora kunskap om fruktträdet och hur det ska skötas, samt ett 50tal äppelrecept. Katharinas marmelader är något alldeles extra då hon belönats med 20 medaljer i SM i Mathantverk."
Kristianstadsbladet

"Boken är lättbegriplig vilket gör att vem som helst skulle kunna ställa sig i köket och ta sig an sina nyskördade äpplen. Snygg formgivning och snygga bilder. Boken känns äkta."
Outside
Begagnad bok (0 st)

Om Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept (2014)

I augusti 2014 släpptes boken Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept skriven av Lars Ångström, Katharina Ångström Isacsson. Det är den 1a upplagan av kursboken. Den är skriven på svenska och består av 159 sidor djupgående information om mat och dryck. Förlaget bakom boken är Natur & Kultur Allmänlitteratur som har sitt säte i Stockholm.

Köp boken Äppelfabriken : mustning, äppelsorter och recept direkt från en annan student på Studentapan och spara pengar.

Bokens omdömen
Ingen har recenserat den här boken ännu.

Sälj vidare boken när du är klar

När du är klar med boken säljer du enkelt vidare och tjänar pengar på nolltid med Studentapan. Vi tar hand om allt det krångliga så att du får mer tid över till annat. På det sättet kan du tjäna tillbaka det mesta av kostnaden för boken.
Värdera & sälj böcker

Klimatsmart kurslitteratur

Bli en miljöhjälte under din studietid och ge dina gamla kursböcker ett nytt liv. Genom att återanvända dina kursböcker minskar du utsläppen av koldioxid (CO2) med hela 59%. För en psykologstudent skulle det innebära minskade CO2-utsläpp med cirka 240 kg under studietiden. En stor vinst för din plånbok och miljön. Det kallar vi klimatsmart kurslitteratur.

Liknande kurslitteratur

Begagnad bok (0 st)